Indústria alimentària

 

Objectius:

• Sumar excel·lència a tots els processos d'atenció al client i d'atenció al personal laboral de l'empresa.
• Garantir el disseny de productes saludables, evitant debilitats en determinades variables que podrien perjudicar la credibilitat de la seva marca.
• Garantir la qualitat i la seguretat alimentària a totes les etapes del procés de fabricació.

 

Des de Biufood us podem ajudar:

Al departament de qualitat i innovació

 

Assessorant en el disseny de productes saludables i sostenibles adaptats a tots els grups de població

Serveis de consultoria en innovació de producte alimentari:

• Avaluació del posicionament saludable i sostenible de la pròpia empresa des de la perspectiva del disseny del producte, comunicació i relació amb el client.
• Definició de l’estratègia de posicionament saludable i sostenible que afavorirà el valor de la marca. Acompanyament en els processos de certificació sostenible.
• Disseny de l'oferta de producte amb criteris saludables i sostenibles adaptada a les necessitats dietètiques i nutricionals de qualsevol grup de població.
• Elaboració de les fitxes tècniques i nutricionals amb el programa PCN-PRO (UB) i d'acord amb els criteris d'inspecció i el reglament 1169/2011.
• Revisió de les fitxes tècniques i de la informació obligatòria de l'etiquetatge dels productes alimentaris.
• Disseny d'estratègies de comunicació coherents amb les recomanacions actuals d'alimentació saludable.

 

Dissenyant els processos d'elaboració per garantir la seguretat alimentària

Serveis de consultoria:

• Disseny i implantació de sistemes de gestió de la qualitat i la seguretat alimentària: APPCC, ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRCGS Food Safety. 
• Seguiments i auditories periòdiques d'implantació de sistemes de gestió de la qualitat i seguretat alimentària: APPCC, ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRCGS Food Safety.
• Auditories a proveïdors.
• Consultoria compres d'instruments de mesura, controls laboratorials i altres serveis per a la vigilància del sistema de gestió de la qualitat. 

Serveis de formació personalitzats, a l'àrea de qualitat i seguretat alimentària:

• Curs bàsic en manipulació d’aliments. (2-10 hores).
• Curs per elaborar productes destinats a població amb al·lèrgia o intolerància alimentària. (2-10 hores).
• Curs per implantar sistemes de gestió de la qualitat i la seguretat alimentària: APPCC, ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRCGS Food Safety. (4-8 hores).

Als equips de treball, familiars i clients

 

Desenvolupant activitats de promoció de la salut per millorar el seu benestar

Consulta privada amb nutricionista presencial o per videoconferència

Àrea d'alimentació i hàbits saludables:

• Alimentació i hàbits saludables. (4-10 hores)
• Mindfulness, mindfuleating (alimentació conscient), activitat física i descans. (2-3 hores)
• Test d'autoavaluació dels meus 10 hàbits saludables més importants. (2-3 hores)

​Àrea de benestar emocional i mindfulness:

• Millorem la nostra consciència emocional. (2-3 hores)
• Gestió del canvi i de l’estrès en positiu. (2-3 hores)
• Autoestima. (2-3 hores)
• Habilitats de comunicació i resolució de conflictes en equips. (2-3 hores)
• Gestió del temps. (2-3 hores)
• Acompanyament periòdic per afavorir el benestar i l’èxit dels equips de treball.

• Elaboració de continguts que tenen per objectiu la millora de la sensació de benestar del personal laboral en l'empresa. Per exemple, com millorar el descans nocturn, com tenir una experiència d'alimentació conscient, com escollir saludable al nostre bufet o quin tipus d'activitats físiques milloren el benestar

Servei d’atenció continua amb els beneficiaris dels projectes de promoció de la salut mitjançant telèfon, whatsapp i correu electrònic.     Tots els nostres serveis són executats per Diplomats/es o Graduats/es en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Barcelona i col·legiats al CODINUCAT. També per professionals universitaris, experts en psicologia, gastronomia i agroecologia.