Qualitat-APPCC

D'acord amb la legislació vigent:

• Reglament (CE) Nº 178/2002 del parlament Europeu i del Consell, de 28 de gener de 2002, pel qual s’estableixen els principis i els requisits generals de la legislació alimentària, es crea l’autoritat Europea de Seguretat Alimentària i es fixen procediments relatius a la seguretat alimentaria.
• Reglament (CE) Nº 852/2004 del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d’abril de 2004, relatiu a la higiene dels productes alimentosos.
• Reglament (CE) Nº 853/2004 del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d’abril de 2004, pel qual s’estableixen normes especifiques d’higiene dels productes d’origen animal
• Reglament 1169/2011, del Parlament Europeu i del Consell, del 25 d'octubre del 2011, sobre la informació alimentària facilitada al consumidor.
• RD 126/2015 informació dels aliments sense envasar i els envasats als llocs de ​venda a petició del comprador, i els envasats pels titulars del comerç minorista
• Reial Decret 1086/2020, de 9 de desembre, pel qual es regulen i flexibilitzen determinades condicions d’aplicació de les disposicions de la UE en materia d’higiene de la producció i comercialització dels productes alimentaris i es regulen activitats excloses del seu àmbit d’aplicació.
• Reial Decret 1021/2022, de 13 de desembre, pel qual es regulen determinats requisits en materia de producció i comercialització dels productes alimentaris en els establiments de comerç minorista.
• Reial Decret 773/2023, del 3 d'octubre, pel qual es regulen els coadjuvants tecnològics utilitzats en els processos d'elaboració i obtenció d'aliments.