Auditoría pre-inspección de implantación del Sistema de autocontrol (APPCC)

¿El diseño de su sistema de autocontrol se ajusta a las características de su empresa?

Valoramos el trabajo que realiza la empresa en relación a:

  • La personalización del sistema de autocontrol según las características de la cocina y los menús, el volumen de producción y las habilidades del personal.
  • La implantación de los requisitos previos y plan de autocontrol.
  • El cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación por área de trabajo.

Solo industria de platos preparados, restauración y colectividades.

Examine esta categoría: Consultoría