Auditoria pre-inspecció d'implantació del Sistema d'autocontrol (APPCC)

El disseny del seu sistema d'autocontrol s'ajusta a les característiques de la seva empresa?

Valorem el treball que realitza l'empresa en relació a:

  • La personalització del sistema d'autocontrol segons les característiques de la cuina i els menús, el volum de producció i les habilitats del personal.
  • La implantació dels requisits previs i pla d'autocontrol.
  • El compliment de les bones pràctiques de manipulació per àrea de treball.

Només indústria de plats preparats, restauració i col·lectivitats.

Examine aquesta categoria: Consultoria