Manipulació segura dels aliments a casa

Manipulació segura dels aliments a casa

  • Objectiu: assegurar la seguretat alimentària per a qualsevol elaboració realitzada a casa.
  • Contingut: contaminants en aliments, perills i fonts de contaminació. Material en contacte amb els aliments. Elaboracions amb risc higiènic-sanitari. Higiene de la cuina.
  • Activitat d’aprenentatge: avaluació del procés compra, conservació i elaboració d’aliments a casa.
  • Material: guia de bones pràctiques de manipulació d’aliments.
  • Durada: de 2 a 4 hores, segons l’elecció del personal de l’empresa.
Examine aquesta categoria: Alimentació saludable