Indústria alimentària i distribució

• Garantir la qualitat, la sostenibilitat i la seguretat alimentària en totes les etapes d’elaboració i servei.
• Sumar excel·lència en tots els processos d’atenció a la clientela.
• Dissenyem productes saludables que reforcen la credibilitat de la teva marca i eviten riscs en el seu posicionament.

Des de Biufood us podem ajudar

A innovar en l'oferta gastronòmica

Dissenyem plats de qualitat gastronòmica adaptats a tots els grups de població.

Serveis de consultoria en innovació de l’oferta gastronòmica:

• Avaluació del posicionament saludable i sostenible (producte, comunicació i relació amb la clientela).
• Definició de l’estratègia de posicionament saludable i sostenible, i acompanyament en processos de certificació.
• Disseny de l’oferta gastronòmica amb criteris de salut i sostenibilitat, adaptada a cada públic.
• Elaboració de fitxes tècniques i nutricionals amb PCN-PRO (UB), d’acord amb el Reglament 1169/2011.

Serveis de formació en innovació de l’oferta gastronòmica:

• Millora de la tècnica culinària per a elaborar determinats plats (2–5 h).

Dissenyant processos d’elaboració

Garantint la sostenibilitat agroalimentària i la seguretat alimentària.

Serveis de consultoria:

• Disseny i implantació de sistemes de gestió de la qualitat i la seguretat alimentària: APPCC, ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRCGS Food Safety.
• Seguiments i auditories periòdiques d'implantació de sistemes de gestió de la qualitat i seguretat alimentària: APPCC, ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRCGS Food Safety.
• Auditories a proveïdors.
• Consultoria en instruments de mesura, controls laboratorials i serveis de vigilància del sistema APPCC.

Serveis de formació en qualitat, sostenibilitat agroalimentària i seguretat alimentària:

• Curs bàsic de manipulació d’aliments. (2–10 h).
• Curs per a elaborar menjars destinats a grups de població amb al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. (2–10 h).
• Curs per implantar sistemes de gestió de la qualitat i la seguretat alimentària: APPCC, ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRCGS Food Safety. (4-8 hores).(4–8 h).
• Curs per a implantar el pla de prevenció del malbaratament alimentari (Llei 3/2020) (2–5 h).

Cuidant el benestar dels equips de treball i la clientela

Desenvolupant accions de comunicació i promoció de la salut.

• Consultoria en comunicació per reforçar el vincle amb la clientela mitjaçant la comunicació de l'oferta gastronòmica i  la política de sostenibilitat.
• Elaboració de continguts que milloren l'experiència de la clientela: sobre descans nocturn, alimentació conscient al bufet, eleccions saludables i activitat física.
• Consulta privada amb dietista-nutricionista (presencial o per videoconferència).
• Programes de tallers de benestar:

• Alimentació i hàbits saludables.
• Mindfulness, alimentació conscient, activitat física i descans.
• Test d’autoavaluació de 10 hàbits saludables.
• Millorem la nostra consciència emocional.
• Moviment intel·ligent.
• Gestió del canvi i de l’estrès en positiu.
• Autoestima.
• Habilitats de comunicació i resolució de conflictes en equips.
• Gestió del temps.
• Lideratge d’equips.
• Acompanyament periòdic per afavorir el benestar i l’èxit dels equips de treball.

Servei d’atenció continuada amb gerència, cuina i usuaris mitjançant telèfon, WhatsApp i correu electrònic.

Tots els serveis són impartits per professionals titulats en Nutrició Humana i Dietètica (UB, CODINUCAT), juntament amb experts en psicologia, fisioteràpia, comunicació, gastronomia i agroecologia.