¿Por qué es rentable tener un huerto en una mesa de cultivo? (Explicación más detallada)

*Es rentable sobre todo para el cultivo de verduras de hoja y de raíz. Os lo explicamos:

Pues, en primer lugar, observamos que las verduras y hortalizas de hoja (lechugas, acelgas, espinacas, etc) pierden frecuentemente su estado de frescura y provocan desperdicio alimentario.

En segundo lugar, hemos validado que el cultivo de las verduras y hortalizas de hoja se adapta muy bien a mesas de cultivo por su altura y sus necesidades de espacio, que son menores a muchas otras verduras y hortalizas. El 85-95% de su peso es comestible, por tanto, el consumo de recursos de agua y nutrientes es muy eficiente. Además, en casa, podemos aplicar técnicas de cosecha continúa a cada una de ellas, y así, cosechar hojas durante todo su ciclo vital.

Por tanto, el cultivo de verduras y hortalizas de hoja es interesante desde un punto de vista económico y ambiental. También sensorialmente, ya que nos permite descubrir nuevas texturas, sabores y olores.

¿Y cuál será el valor de lo que podemos recoger en un huerto urbano? Con los materiales que ofrecemos hemos validado que con una correcta programación del cultivo de verduras de hoja y de raíz, y el conocimiento de las tareas de cultivo durante el ciclo vital de las plantas, permite obtener fácilmente de marzo a octubre (ambos incluidos) una cosecha valorada en 25-30 €/mes por cada metro cuadrado, que equivale a 200 € -240 €/año por cada metro cuadrado.

Respecto los costes anuales, son aproximadamente 50-75 €, por cada metro cuadrado en agua y otros complementos como por ejemplo plantel, semillas, fertilizantes orgánicos, material para acolchar el suelo, etc.

Si no llueve, con un sistema de riego gota a gota el consumo de agua se reduce aproximadamente a 5-8 litros/día y metro cuadrado. De todos modos, el consumo de agua es difícil de predecir porque depende de muchos factores como la técnica de cultivo, la temperatura ambiental, etc. En cualquier caso, con un sistema de riego por goteo, mejoramos significativamente la productividad del huerto reduciendo la importancia del coste del agua.

Como conclusión, podemos decir que los kits L por ejemplo, que efectivamente tienen aproximadamente 1 metro cuadrado de superficie, y un precio de 550 €, los podremos amortizar antes de los 4-5 años, ya que cada año obtenemos una cosecha que nos permite tener un beneficio de 125 € -175 € por metro cuadrado. Es cierto que no contabilizamos el tiempo dedicado.

Si es posible, y gusta el contacto diario con la naturaleza, recomendamos la autoproducción de verduras y hortalizas de hoja, ya que son cultivos productivos y rentables en las mesas de cultivo que podemos utilizar en un jardín, terraza o balcón.

Para conseguir un huerto productivo y saludable, os podemos acompañar a través de programas formativos grupales o actividades de consultoría. Trabajamos a través de entidades, asociaciones, comunidades de propietarios, gremios y Ayuntamientos, o directamente con las personas o empresas interesadas.